中国料理「カリュウ」 | レストラン | ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル

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中華料理「カリュウ」 karyu

フカヒレや北京ダックなどの伝統料理、食材や調理法に自由な発想を取り入れたモダンチャイニーズなど、珠玉の料理の数々を最上階からの眺望とともにご堪能ください。

食材にこだわった伝統的な料理から、西洋やアジアのエッセンスを取り入れた新チャイニーズまで豊富に取り揃えております。中国茶も13種類とバラエティ豊か。
お好みに合わせてチョイスし、オリジナルコースをお作りいただけるプリフィックスコースもございます。

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ホテル最上階の大きくとられた窓からはベイブリッジや横浜港などのベイビューが一望できます。大観覧車などのダイナミックな夜景が楽しめるお席もご用意しております。

基本情報
メニュー


席数	130席（終日禁煙）
営業時間	【ランチタイム／平日】　11:30～14:30（ラストオーダー）【ランチタイム／土・日・祝日】　11:30～15:30（ラストオーダー）【ディナータイム】　17:30～21:30（ラストオーダー）
料金	ランチセットメニュー　¥3,465～ディナーセットメニュー　¥11,550～＊ランチ・ディナーとともに単品料理のご用意もございます。
個室	9室（2名様～16名様）ホテル先端の個室「天空」は室料 ¥10,500 （2時間）、その他　個室料無料
電話	TEL：045-223-2677（カリュウ直通）
備考	料金・営業時間は予告なく変更する場合がございます。こちら、またはお電話にてご確認ください。

＊上記料金は、税金・サービス料が含まれます。
＊ビーチサンダル、男性の袖なしシャツ、短パンでのご入店はご遠慮ください。

ランチセットメニュー

彩季Saiki

平日限定　　

\3,465

・驊騮風三種前菜盛り合わせ
Assorted Appetizer
・点心シェフ特撰蒸し点心
Two kinds of Steamed Dumplings
・海老すり身と滑らか豆腐の蒸し物　香り醤油風味
Deep fried chicken with Seasonal Vegetable
・下記A)～G)より一品お選びください。
Please choose one from blow
A) 五目あんかけヤキソバ
Fried Noodle with Chop Suey
B) 五目土鍋焼きチャーハン
Pot Baked Fried Rice with Chop Suey
C) カリカリ桜海老添え海鮮ヤキソバ
Fried noodle with seafood
D) 五目辛口酸味つゆそば
Hot and Sour Noodle Soup
E) カニ肉のレタス入りチャーハン
Fried Rice with Crab Meat and Lettuce
F) 季節野菜入り柔らかヤキソバ
Fried soft noodle with seasonal vegetable
G) 運気上昇ゲンポウメン
Genpo-Men Karyu”Ooriginal Noodle Soup
・オリジナルデザート
Original Dessert

【4/1（日）～5/31（木）までの内容です。】

旬菜Shunsai

レジェンド　オブ　カリュウ　　

\5,775

・特製前菜の盛り合わせ
Assorted appetizer
・フカヒレとズワイ蟹のスープ　菜の花の彩り
Shark’s fin soup with crab meat
・点心シェフのスペシャル蒸し点心二種
Two kinds of steamed dumplings
・下記A)～C)より二品お選びください。
Please select your favorite two dishes as follows
A) 車海老、甲イカ、魚すり身の香港チリソース
Sauteed prawn, squid and fish cake with chili sauce
B) 旬の白身魚のクリーム煮　紅花の香り
Braised seasonal fish with cream sauce
C) 柔らか豚肉の角煮　桜味噌添え
Stewed fat pork with bean paste
・下記A)～B)より一品お選びください。
Please select your favorite one dish as follows
A) 牛肉とレタスのチャーハン食べるラー油添え
Fried rice with beef and lettuce, with Chinese red chili oil
B) 春野菜の炒めヤキソバ　カレー風味
Fried noodle with vegetables curry flavor
・オリジナルデザート
Original Dessert

【4/1（日）～5/31（木）までの内容です。】

サンクスマザーThanks Mother

母の日記念メニュー

\5,000

・お祝い母の日、前菜盛り
Assorted Appetizer
・蟹と豆腐のとろみスープ　菜の花の香り
Crab Meat and Bean Curd Soup
・点心シェフお勧め点心二種
Assorted Dim Sum
・海老と甲いかの炒め　香港チリソース
Sautéed Shrimp and Squid with Hong Kong Chili Sauce
・鶏腿肉の煎り焼き　ゆず甘酢ソース
Pan Fried Chicken with Sweet and Sour Sauce
・くらげのチャーハン　ガーリック風味
Fried Rice with Garlic Flavor
・オリジナルデザート
Original Dessert

【5/1（火）～5/31（木）までの内容です。】

ランチ・ディナー共通メニュー

鳳凰Ho　o

お祝いコースメニュー

\11,550

・お祝い八種前菜盛り
Cerebrated Assorted Appetizer
・フカヒレ姿と五味の極上蒸しスープ
Steamed Shark’s Fin Soup
・釜焼きペキンダックと香港点心師の点心二種
Roasted Peking Duck with Assorted Dim Sum
・車海老、板谷貝、ツブ貝の炒め　梅ソース添え
Sauteed Prawn, Scallop and Shell Fish with Pram Sauce
・牛フィレ肉の煎り焼き　ハチミツ黒胡椒ソース
Pan Fried Fillet of Beef with Honey Black Pepper Sauce
・金目鯛の飾り蒸し　XO辣椒醤添え
Steamed Red Snapper with Spicy XO Sauce
・ズワイ蟹肉とレタスチャーハン　桜海老添え
Fried Rice with Crab Meat and Lettuce
・オリジナルデザート
Chef’s Original Dessert 【ご予約はご来店の4日前まで承ります】
【6名様より承ります】＊12/22～12/25および12/31～1/3は除く

ディナーメニュー

素楽Sora

週末限定コース

\9,240

・旬の前菜盛り合わせ
Assorted appetizer
・極上フカヒレとじゅん菜のスープ　紅花の香り
Shark’s fin soup with water shield
・車海老、帆立貝、甲イカの炒め　翡翠梅ソース
Sauteed prawn, scallop and squid with green Ume sauce
・骨付きカルビの煎り焼き　山椒ソース
Pan fried beef with Japanese pepper sauce
・鶏腿肉の揚げもの　柚子甘酢ソース
Deep fried chicken with sweet sour sauce
・アサリと春の筍のチャーハン　食べるラー油添え
Fried rice with clam and bamboo shoots, with Chinese red chili oil
・オリジナルデザート
Original dessert
・一点紅

【5/3（木）～5/27（日）までの土、日、祝の限定メニューです。】

彩Irodori

レジェンド　オブ　カリュウ

\11,550

・特製前菜の盛り合わせ
Assorted appetizer
・フカヒレの姿と春野菜、鶏肉の極上蒸しスープ
Shark’s fin soup with vegetables and chicken
・釜焼き北京ダックと春野菜の香り揚げ
Roasted Peking duck and deep fried vegetables
・下記A)～C)より二品お選びください。
Please select your favorite two dishes as follows
A) オマール海老の煎り焼き　海老味噌ソース
Pan fried omar lobster with shrimp paste sauce
B) 骨付き牛カルビの豆豉醤蒸し　野菜添え
Steamed beef with black bean sauce
C) 旬の白身魚の飾り蒸し　XO醤と一緒に
Steamed seasonal fish with XO sauce
・フォアグラの茶碗蒸しじゅん菜添え
Foie gras hot pudding
・下記A)～B)より一品お選びください。
Please select your favorite one dish as follows
A) クラゲとおこげのチャーハン　食べるラー油添え
Brawn fried rice with jelly fish, with Chinese red chili oil
B) 豚肉の細切りと黄ニラ、野菜のヤキソバ
Fried noodle with shredded pork, chives and vegetables
・オリジナルデザート
Original Dessert

【4/1（日）～5/31（木）までの内容です。】

サンクスマザーThanks Mother

母の日記念メニュー

\11,550

・お祝い母の日、前菜盛り
Assorted Appetizer
・フカヒレと蟹、白きくらげのスープ紅花の香り
Shark’s Fin Soup with Crab Meat and Mushroom
・海老と帆立貝の炒め　紅麹仕立て
Sautéed Shrimp and Scallop with Red Yeast Flavor
・柔らか牛肉の煮込み　マスタード風味
Stewed Beef Mustard Flavor
・旬の白身魚の香港式オーブン焼き
Grilled Seasonal Fish Hong Kong Style
・中国サラミと野菜のヒスイ麺やきそば
Fried Noodle with Chinese Sausage and Vegetable
・オリジナルデザート
Original Dessert
・オリジナルブレンドティー
Chef’s Original Tea

【5/1（火）～5/31（木）までの内容です。】

福膳Fukuzen

\16,170

・フカヒレのお刺身と旬の味覚盛り前菜
Shark’s fin “Sashimi” and assorted appetizer
・極上フカヒレの姿の煮込み　春野菜添え
Braised shark’s fin with vegetables
・北京ダックと蝦夷鮑の黄金焼き
Roasted Peking duck and grilled abalone
・伊勢海老のカラスミの香り炒め煮
Braised lobster with botargo
・富良野牛の煎り焼き　フォアグラの茶碗蒸し添え
Pan fried Japanese beef and Foie gras hot pudding
・カリュウスタイル　辛口酸味つゆそば
Noodle soup with hot and sour
・オリジナルデザート
Original Dessert
・台湾銘茶トウチョウウーロン茶
Dong ding oolong tea

【4/1（日）～5/31（木）までの内容です。】

至福Shifuku

フカヒレ三昧

\23,100

・フカヒレのお刺身、あわび、平貝、鯛の冷菜
Shark’s Fin “SASHIMI”, Abalone, Shellfish and Snapper
・旬の味覚と杭州風焼き物盛り前菜
Assorted Appetizer
・極上フカヒレ姿の煮込み　金華ハム添え
Rraised Superior Shark’s Fin with Chinese Ham
・伊勢海老の塩漬け卵黄炒めと釜焼きペキンダック
Roasted Peking duck and Sautéed Lobster with Egg Yolk
・極上フカヒレの背ビレ姿のステーキXO醤ソース
Shark’s Fin Steak with XO Sauce
・下記A)～B)より一品お選びください。
Please choose one from blow
A) 黒毛和牛の煎り焼きわさびソース
Sautéed Fillet of Beef with Wassabi Sauce
B) 赤ハタの飾り蒸し　豆豉醤添え
Steamed Grouper with Black Bean Sauce
・五目フカヒレあんつゆそば
Noodle Soup with Shark’s Fin and Assorted Vegetables
・オリジナルチャイニーズデザート
Chinese Dessert

【通年メニューです＊12/22～12/25、12/31～1/3は除く】

絢爛Kenran

\34,650

・蝦夷鮑、捲き海老、フカヒレと旬の味覚盛り前菜
Assorted Appetizer with Shark’s Fin “SASHIMI”
・極上大フカヒレの姿煮込み　岩ツバメの巣添え
Braised Shark’s Fin with Bird Nest
・タラバ蟹爪の細工揚げ　北海産雲丹の香り
Deep-Fried King Crab and Sea Urchin Flavor
・黒毛和牛とフォアグラの煎り焼き　二種ソース
Sauteed Beef and Goose Liver with Two Kinds of Sauce
・活伊勢海老の姿飾り蒸し　桜海老XO醤添え
Steamed Lobster with XO Sauce
・フカヒレの姿煮入りつゆそば
Noodle Soup with Braised Shark’s Fin
・デザート三重奏
Chef’s Original Desserts
・香り豊かな台湾産極上烏龍茶
Dong-Ding Oolong 【ご予約はご来店の4日前まで承ります＊12/22～12/25および12/31～1/3は除く】

: ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル
〒220-8522　神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-1
TEL：045-223-2222（代表）　　FAX：045-221-0650（代表）

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