(カリュウ)Chinese Restaurant - Karyu
伝統料理から、食材や調理法に自由な発想を取り入れたモダンチャイニーズまで、
珠玉の料理の数々を上質なサービスでお届けいたします。
その確かな味を、最上階からの眺望とともにご堪能ください。
料金・営業時間は予告なく変更する場合がございます。
こちら 、またはお電話にてご確認ください。
伝統料理からモダンチャイニーズまで、珠玉の料理をひと皿ずつ美しく盛りつけ、
洗練されたスタイルでご提供いたします。
「カリュウ」でしか味わえない逸品の数々をぜひご堪能ください。
総料理長 田村晃男の深い見識と確かな伝統的技法に独創性や遊び心が加味され、進化を続ける料理の数々。ベーシックなメニューを大切にしながらも、和食や洋食、エスニックなど様々なジャンルの要素を取り入れたオリジナリティあふれる逸品は、幅色い客層の支持を得ています。人が美味しいと感じる酸・苦・甘・辛・塩の「五味」が調和し、懐石料理のように美しい盛り付けで供される珠玉の料理は驚きと喜びを与えます。
ホテル最上階からの窓一面に広がるベイブリッジや横浜港などのベイビューが一望できます。大観覧車などのダイナミックな夜景が楽しめるお席もございます。
最高級フォアグラを使用した、とろけるほどに滑らかな茶碗蒸しに、柔らかく仕立てた蝦夷あわびを添えた贅沢な逸品。黄金に輝く特製餡に凝縮された干し貝柱の豊かな香りが広がり、食欲をそそります。『香り』、『食感』、『味』の三位一体が絶妙なバランスの極上の逸品です。
酸味と甘味のバランスが良いフィリピン産のフレッシュな完熟マンゴーをたっぷり使用し、なめらかな食感のプリンに仕上げました。マンゴーの濃厚な味と爽やかな香りが楽しめる「カリュウ」人気No.1デザート。
(カリュウ)個室のご案内
店内はプライベート感を重視した造りで、大小9つの個室がございます。
複数室を使用し、最大30名様までの対応も可能です。
また一般席の一部と併せ、80名様までのご宴席にもご利用いただけます。
どうぞお気軽にお問い合わせください。
レイアウトはこちらをご覧ください。
3方向に窓を配し、横浜ならではの海・街の眺望を一望する
格式高い特別室です。
海側に位置する天空・輝・灯の3室は、ご利用人数に合わせて、2～3室を使用する複合的なご利用が可能です（天井付近の仕切りがない、セミ個室タイプです）
観覧車を望む横浜市街側に位置します。
間仕切りを開放し1つの空間としてもご利用いただけます。
2名様よりご利用いただける
セミ個室タイプです。
お得にご利用いただける、オンライン予約限定の特別プランをご用意しております。便利でお得なインターネット予約をぜひご利用ください。
